Esta tortilla empezé a hacerla por eso de que engorda menos, jeje, no está tan buena como con las patatas fritas pero tampoco tiene nada que envidiarle.
Ingredientes: (2 personas)
3 huevos
1 patata grande
1 cebolla mediana
1 chorrito de leche
sal
aceite
Preparación:
En un bol ponemos la cebolla picada con un chorrito de aceite y una pizca de sal, tapamos con una tapadera de plástico (que no quede hermética) y metemos al micro unos 7 minutos. (Depende de la cantidad). Si cuando termine el tiempo vemos que no está del todo hecha le añadimos un par de minutos.
Despues añadimos al mismo bol la patata picada con otro chorrito de aceite y una pizca de sal, removemos y metemos al micro otros 7 minutos.
Cuando termine probamos como han quedado las patatas de tiernas y si nos gusta así listo.
Particularmente a mi no me gustan que se queden demasiado tiernas.
Despues les añadimos los huevos, la leche y una pizca de sal y cuajamos en la sarten, vuelta y vuelta.
Muy facil y mucho más rápida que la convencional.
