Ingredientes: (2 personas)
2 filetes de pescado (yo utilizé panga)
1 patata
1 cebolla
1 pimiento rojo grande
harina, sal y aceite
Preparación:
1º- Pelar la patata, cortarla en rodajas, enharinas y freir. Ir poniendolas sobre una bandeja de horno.
2º- Enharinar los filetes de pescado y dar un toque de fritura. Poner encima de las patatas.
3º- Cortar la cebolla y pochar en una sartén con una cucharada de aceite, añadir el pimiento también troceado y rehogar. Despues batir todo muy bien con una pizca de sal y agua.
Finalmente echar la mezcla por encima del pescado y meter al horno a unos 180º durante 15 ó 20 minutos.
